第八章 神農香菊

“你對芳療似乎有一定的了解，那你說說看永久花名字的來源、主要成分和功效？”精明男青年像是要考考楚夢瑤的意思。

楚夢瑤莞爾一笑，接著說道：“永久花是菊科蠟菊屬，它的英文名是Helichrysum，來自於希臘語的“Helios”和“Chryos”，分別代表太陽和黃金的意思。因為幹燥後花的形狀和顏色基本上沒有什麼改變，所以有Everl asting永恒之花的別名。”

“至於功效嘛，永久花的主成分包括乙酸橙花酯、α-鬆烯、γ-薑黃烯、γ-桉葉醇、 意大利雙酮。意大利雙酮具抗凝血作用，可提升淨化血液和循環作用，適用於預防血栓、靜脈曲張、瘀青等症狀；乙酸橙花酯可舒緩疼痛。”

“啪啪啪。”老人家鼓掌，開懷一笑道：“木魚鎮政府真是人才濟濟啊，你是芳療師嗎？”

楚夢瑤不好意思地說道：“我今年元月才考取了NAHA的國際芳療師資格證。”

“想不到我能在木魚鎮上遇到一位國際芳療師。”精明男青年的語氣有些不可置信。

“咚咚咚”門外不輕不重地敲了三下，“請進。”老人家溫和地回應道。

壯漢利索地起身開門，接過廚師大叔遞過來的一大盤菜。“野山楂紅燒肉來咯！”他笑著說道。

楚夢瑤望向重樓，她記得壯漢說這是樓姐姐喜歡的菜肴。

“這可是我們神農酒店廚師長的創新菜，用陽日鎮的野山楂和大九湖的跑跑豬靜心熬製的。精致五花肉肥而不膩，入口即化。配合野山楂，健脾開胃，活血化瘀！”重樓鄭重其事地介紹道。

壯漢端起手邊的青瓷茶杯，站著對兩位客人說道：“不好意思啊，咱們工作日不能飲酒，隻好以茶代酒敬貴客！”

“哪裏哪裏，喝茶就挺好的。這茶遠遠地聞著，味道就不同凡響啊。”老人站起來舉著茶杯，微微傾身，茶杯的口子高於對方一兩厘米的距離。

楚夢瑤學著大家一起，與老人家和精明男青年碰杯。她時刻注意自己的杯沿要低於客人的杯口，這是因為貴客身份高，敬酒的陪客以此表達對客人的尊敬之情。

很快，軟炸紫蘇葉和坨坨肉也端上來了。

壯漢一邊為客人夾菜，一邊介紹菜名和來曆，聽得大家津津有味。

一番觥籌交錯之後，香酥的炕洋芋與榨廣椒炒臘肉珊珊而來。

洋芋就是土豆的別名，而神農架特產的高山土豆，普遍要比武漢市場上見到的小很多，而且更加圓潤。

這種又圓又小的土豆，很適合油炸或者油炕。這樣處理的小土豆，外酥裏嫩，鮮香軟綿。

哪怕就隻是撒一點鹽巴和胡椒，吃起來都美味可口。

“這炸廣椒上麵裹得是什麼？”精明男青年用公筷夾了一筷子炸廣椒到自己碗裏，好奇地問道。

重樓隨口回道：“那是包穀麵，也就是玉米麵。”

“炸廣椒做起來簡單得很，就是有三個關鍵步驟需要注意。”壯漢接過話茬，繼續介紹，“第一嘛，包穀麵就是玉米麵，一定要夠細。加入切碎的廣椒和剁椒，蔥薑蒜末、鹽和白胡椒碎，攪勻了。”

“第二個關鍵，一定要用放涼的白開水，用很細很細的水流，分多次往包穀麵裏麵加，但是前麵別搞成麵糊糊了！而是包穀麵摸起來濕 潤潤的，但還是能散開的程度。”

“最後的關鍵，將上等的大紅袍花椒和新會產的三年陳皮放進去攪拌均勻。將處理好了的包穀麵放進泡菜陶壇子裏，壇口蓋上隨便什麼的綠菜葉子，用竹片將口子卡緊，然後倒置於石盆中，再放上水以隔絕空氣。等一個月差不多就可以開壇了。”

壯漢這邊剛介紹完，外麵馬上端進來一盤烤肉和一鍋懶豆腐洋芋湯。

“菜都上齊了，客人們請慢用。”穿著廚師服的大叔禮貌地退下。

楚夢瑤見客人們都動了筷子，她也跟著用公筷夾了一片烤肉嘗嘗味道。

這滿桌的菜色，一共六菜一湯，除了烤肉，楚夢瑤其餘的一概沒有吃過。

可惜這是宴客期間，她不能敞開肚子大吃特吃，隻能假裝名門淑女，每道菜嘗一筷子是個意思。

“其實啊，我們之中最懂神農香菊的，恐怕還是馮主任啊。”老人家突然來了這麼一句，意味深長地看向馮主任。

壯漢抬頭望了望對方，又轉頭盯著馮主任瞧了瞧，一臉愕然。

“馮主任在1988年第四期《湖北林業科技》上，發表的《神農架野生神農香菊資源調查及馴化栽培的初步研究》，應該是最早在權威雜誌科技期刊上，發表神農香菊研究論文的神農架人。”老人家微笑地解釋道。

壯漢拍了拍馮主任的肩頭，麵露不悅地說道：“老馮啊，你這就不地道了。咋不早說你懂神農香菊嘞？”

“我記得上個世紀八十年代末，神農架自然保護區管理局還辦過神農香菊香料廠，後來就不怎麼樣了。”老人家啜飲了一口已經不再冒熱氣的綠茶，繼續說道：“不知道為何，你們現在又想起神農香菊了。”

“嗬嗬，還能有什麼？眼紅恩施巴東縣綠蔥坡鎮這幾年靠種植神農香菊，脫貧致富了唄。”精明男青年毫不避諱地說道。

楚夢瑤用餘光瞟了一眼壯漢，隻見對方臉上騰地一下通紅，神色尷尬。

“想當年，我們翻過雞心尖地，發現一大片的神農香菊時，多麼興奮啊。”一直沒說話的馮主任，這時候為同事解圍道。

“神農香菊長著金黃色的小花朵，花莖纖細，氣味香鬱，是神農架地區特有的珍惜草本植物，具有平肝明目、清咽利喉、清熱解毒和散風降壓等功效。”

“鄂西山區的采藥人自古將其作為防治感冒、頭痛、痢疾、腸炎、便秘、冠心病和高血壓等疾病的良藥。”

精明男青年聽了，插嘴道：“那怎麼你們自己不繼續開發了呢？”

馮主任麵帶苦澀的笑容，一時間不知道該怎麼解釋。

“哦，我懂了。後來上麵不重視了，你們自己又打不開局麵，隻好半途而廢了。”精明男青年一副“秒懂”的模樣，讓代表木魚鎮接待的四個人局促不安。