第411章

等到把餡料準備好後，水油皮也差不多了。

瑛子便讓錢小雪把水油皮拿出來，跟酥皮是一斤水油皮配上一斤油酥，接下來要做的一步，就是月餅最關鍵的一步，開酥。

包好的麵團擀成麵皮，疊成三折。繼續擀麵皮，成長的方形，再疊成三折，又繼續擀開。

“擀麵皮的時候可以加點麵粉，不要把油酥給弄出來了。”瑛子看著錢小雪差點把油酥給弄出來，便出聲提醒道。

錢小雪點點頭，認真的看著手裏的麵皮，就怕再漏了。

“這樣