第410章

“這個麵要揉成什麼樣子，跟之前一樣嗎？”

之前講究的是麵光手光盆光，不知道這個是不是。

瑛子點頭，“差不多，不過這個麵團揉出來一定要光滑，做水油皮若是不光滑，後麵烤出來的月餅就不怎麼香了。”

錢小雪點頭表示明白了，又繼續揉麵，等達到了瑛子說的地步，她才把麵團放在一旁。

此時瑛子拿過來一塊濕的白布，已經擰幹了，不過還是濕潤的那種。

“用濕帕子蓋上去。”瑛子說道：“現在要等半個時辰，接下來