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決賽當天，現場擠滿了人。

所有參賽者先抽編號。

我抽到七號。

原料箱也隨機發放。

我的箱子裏少了常用的低脂乳酪，多了一盒酸奶油。

陳姐在線外緊張得直搓手。

“能換嗎？”

“不能。”

“那怎麼辦？”

“換配方。”

計時開始。

我先處理覆盆子。

果茸加熱到四十五度，分出一部分做夾心，剩下的與酸奶油調和。

沒有低脂乳酪，結構會更軟。

我把原本的單層慕斯改成雙層。

底層用堅果脆片增加支撐。

上層降低