新膳房落成的第一日，天不亮就升了火。
青灰色的磚灶擦得鋥亮，灶火舔著鍋底，暖光鋪滿了整個中院。
盛宴係著麻布圍裙，站在正中的主灶前，手裏握著鐵鏟，身後站著盧十三和兩個提拔上來的老廚工，都屏息凝神看著。今日是新灶頭一回開膳，除了君上的常膳，他特意做了三道新樣菜，都是此前宮裏從未有過的，算作新膳房的見麵禮。
頭一道，喚作“糟燴鳧茈”。
鳧茈就是後世的荸薺，是前幾日從南邊水澤
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