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評選當天，美食街中心廣場搭了很大的台子。

紅毯鋪了一地，周圍擠滿了看熱鬧的食客。

孟宇被王主管派去外場指揮停車，沒法陪在我身邊。

我一個人守著那口大湯鍋。

評委席上坐著王主管和幾個美食協會的人。

對麵網紅店的老板丁卓第一個端上了他的招牌湯粉。

丁卓穿著一身定製的純白廚師服，頭發打理得一絲不苟。

他把湯粉擺在評委麵前，聲音洪亮。

“各位領導，這是我們店的招牌。”

“湯底是中央廚房標準化配送的高湯。”

“全程無菌車間生產，精準控溫，低脂健康。”

“每一碗的味道都絕對統一，完全符合現代餐飲的衛生標準。”

王主管嘗了一口，連連點頭。

“不錯。”

“丁老板懂現代餐飲理念，這才是咱們美食街該有的招牌。”

幾個評委也跟著附和，誇讚湯底清澈，包裝精美。

丁卓笑著道謝。

他轉過身，目光落在我那口翻滾的大鍋上。

他慢慢走過來，當著所有人的麵發出一聲嗤笑。

“鐘靈，你還在用這種大鍋熬湯啊？”

他拿起旁邊的一把長漏勺，直接伸進我的鍋裏攪了攪。

骨渣和肉碎隨著湯水翻湧上來。

丁卓皺起眉頭，滿臉嫌惡。

“湯色這麼渾濁，雜質這麼多。”

“現在講究的是清淡健康，你這上麵飄著一層油，誰敢吃？”

“現在的年輕人，誰還會吃這種路邊攤的臟東西？”

周圍幾個攤主互相看了看，尷尬地賠著笑。

圍觀的食客也開始交頭接耳。

有人舉起手機對著我的鍋錄像，嘴裏嘟囔著真惡心。

我臉上一陣發燙。

我把漏勺從他手裏拿回來。

“這是純手工熬的。”

“我爺爺傳下來的規矩，新鮮牛骨熬足十個小時，湯色自然是奶白的。”

“那些骨渣是敲碎了熬出來的骨髓，不是雜質。”

丁卓冷笑了一聲。

他精準地抓住了“手工”兩個字。

“手工熬製？”

“手工熬製最容易滋生細菌。”

“你這鍋在外麵敞著，灰塵全掉進去了。”

“還有你這骨頭，誰知道放了多久？有沒有經過檢疫？”

“吃進醫院你賠得起嗎？”

我急了，大聲反駁。

“我每天都是去肉聯廠拿的新鮮骨頭！”

“我有檢疫單！”

王主管在評委席上沉下臉。

“鐘靈，吵什麼？”

他走過來，語氣裏帶著明顯的不滿。

“丁老板也是為了食品安全考慮，你別這麼較真。”

“大家都是同行，互相提點是好事。”

“你這湯看著確實不清爽。”

我看著王主管。

他連我的湯都沒嘗一口，就已經站在了丁卓那邊。

丁卓理了理袖口，居高臨下地看著我。

“鐘靈，咱們這裏現在是省級示範街。”

“既然在這裏擺攤，就把你那套城中村的垃圾收一收吧。”

“別拉低了整條街的檔次。”

廣場上的空氣仿佛凝固了。

所有人的目光都落在我身上。

帶著審視，帶著嫌惡。

我站在那口熬了十個小時的湯鍋前，手腳發涼。