第六章

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後來幾年，我拚命往前跑。

高考填誌願時，我選了食品質量與安全。

我媽不懂這個專業，拿著招生簡章問我：“這是不是以後查飯店衛生的？”

我說：“差不多。”

她緊張：“那你畢業了，別第一個來查我。”

我笑：“你要是不規範，我照樣查。”

她拿鍋鏟敲我腦袋：“白養你。”

其實她嘴上嫌，行動上比誰都配合。

我學到冷鏈、留樣、燃氣安全、餐飲後廚動線，她就跟著改。

生熟砧板分顏色。

半成品貼日期。

油