第四十三章 美食ai

沈佳瑤給所有參賽者都提出了建議。

其中也包括秦老的孫子孫女，這次參賽的大熱門選手秦樹和秦詩然。

【蔥油餅層次鬆散，易碎。原因有三種。一是油酥過多，導致麵皮油脂浸透；二是烙製火候偏低，三是麵皮結構鬆散。據我觀測，參賽選手屬於第一種，一定要控製用油分量，餅皮薄厚適中時刷油。需要多做訓練，找到其中平衡。】

【玉米窩窩頭過於幹硬。選手出現這個問題的原因是沒有燙麵，冷水直接和麵導致玉米