第2章

當天晚上十一點，最後一桌客人剛走。

我就直接把後廚清空了。

那三個占了半個院子的破舊長條炭烤爐。

外加那個滿是油汙的切肉機。

全當廢鐵便宜處理給了半夜收破爛的老王。

換回來的，是一台嶄新的商用全自動鏈條無煙烤肉機。

外加兩台全自動滾揉醃肉機。

我正拿著鋼絲球，狂蹭牆上的陳年老油呢。

我姐夫趙強溜溜達達地晃悠過來了。

他雙手插兜，嘴裏叼著根牙簽，靠在後廚門框上往裏瞅。

“喲，這動靜挺大啊？”

他一眼瞥見那台泛著銀光的鏈條烤肉機，先是愣了一下，接著直接笑出了聲。

“怎麼著？炭火生不明白，改用電烤了？”

“我說夏子，你是不是急病亂投醫啊？”

我頭都沒回，“唰唰”地刷著牆。

“總比某些人指望拿捏親妹妹吸血強。”

趙強臉色一拉，往地上啐了一口。

“行！姐夫今天就把話撂這兒！”

“就你這十指不沾陽春水的手藝，這破電烤肉你要是能賣出去一百串，我跟你姓！”

“你等著五一關門喝西北風吧！”

說完，他扭頭就走，背影裏全是等著看笑話的得意。

我冷笑一聲。

跟我姓？你本來也不姓林，腦幹缺失的玩意兒。

轉過天，五月一日。

淩晨五點半。

沒有切肉、穿肉、生炭火那些要命的破事兒。

我把供應商連夜送來的冷鏈半成品鮮肉串往案板上一摔。

開機，預熱。

中午十二點，第一波五一飯點高峰殺到。

幾個剛從景區出來的外地遊客剛走到門口，鼻子就猛地抽動了兩下。

“哎喲我去！這什麼味兒？這麼香！”

“老板，你這烤串怎麼賣啊？餓死我們了！”

我手裏的動作不停，直接把一大把肉串平鋪在鏈條上。

“滋啦”一聲。

高溫瞬間鎖住肉汁，機器自動翻轉，烤得金黃酥脆。

我抄起刷子，蘸滿那盆我花了五萬塊買斷秘方的秘製醬料。

狠狠往肉串上一刷！

霸道的醬香混合著孜然的焦香，瞬間呈爆炸式在整條街上擴散。

旁邊等大巴車的旅行團，全被這味兒勾得直咽口水，呼啦啦全圍過來了。

“老板！給我來五十串羊肉！快快快！”

“我要三十串五花肉！加辣！打包帶走！”

“好嘞！羊肉串三塊，五花肉兩塊，自己掃碼！”

我根本不需要抬頭，手起串落。

“哢哢哢”把烤好的肉串裝進錫紙保溫袋。

一份五十串的訂單，從點單到拿走，絕不超過三分鐘。

五一出來旅遊的人圖個什麼？

快！香！解饞！

誰他媽有那個美國時間站在這兒，等你慢吞吞地拿扇子扇炭火？

不到下午兩點。

備好的三千串肉，兩桶秘製酸梅湯。

幹幹淨淨，連個渣都沒剩。

我癱在椅子上，點開手機裏的收款語音彙總。

“今日微信支付寶共計收款，一萬四千二百元。”

我挑了挑眉。

行啊。

比林娟兩口子在的時候，單日營業額足足翻了快兩倍。

最關鍵的是，沒有那八成利潤的惡心分成。

這錢，全是我一個人的！