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為了追求所謂“分子料理”的極致口感和視覺效果，操作台上擺滿了大桶的明膠、海鮮增鮮排酸劑、工業色素。

科長拿著一瓶化學試劑，臉色鐵青地看向鏡頭：“非法使用超標三十倍的化學保水劑來浸泡死蟹，偽造鮮活的口感；濫用防腐劑抑製異味......這就是你們標榜的國際標準？”

Kevin癱坐在地上，還在絕望地狡辯：“這是為了讓口感標準化！為了擺脫人工烹飪的誤差！你們不懂高級料理！”

我站在胡同口，隔著警戒線看