在兩人的吵鬧追逐中,蘇淮山看向徐溪棠,輕聲道:
“徐溪棠找的。”
說完蘇淮山給魚片加上鹽,薑,擠幹切碎的檸檬抓勻。
放葉片上醃製五分鐘。
空出的陶盤洗幹淨,魚骨放上去煎製,煎到兩麵金黃,加水。
燒開。
趁著這個功夫,蘇淮山開始處理石斑。
去鰓,去內臟,刮鱗,洗幹淨。
魚背兩邊肉最厚的地方劃開,深一些,將魚放進蔥薑鹽水中醃製五分鐘。
水開了,帶著淡淡的奶白色,又煮了
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