
一出正廳,那些看熱鬧的親戚馬上縮回了腦袋。
被人指指點點,我根本不在乎。
滿腦子想的,隻有怎麼麵對那些跟我一起拚命的兄弟。
他們信任我,憑著一股傻勁,跟著我鑽研菜譜,改良口感。
可我,連他們過年的路費都要不回來......
眼眶有些發酸。
“小初,等等。”
大伯擋住了我的路。
他是家裏的長子,平時總是一副笑嗬嗬的樣子,管著采購。
門一關,他假惺惺的歎氣。
“何必呢?”
我猛的抬頭,滿眼的不敢相信。
“何必?大伯,張伯的老伴還在醫院躺著,就等這筆錢救命!”
“阿強想攢錢娶媳婦,還有小李......”
“可家裏不是慈善堂,做生意要講成本,不能因為誰窮就多給錢。”
他彈了彈煙灰,說得很輕鬆。
“好,那我不談困難!”
我拉開椅子坐下,眼神變得很冷。
“我們就來談賬目!”
“您說後廚缺乏創新,今年林記推出的十二道新菜,每一道都是爆款。”
我拿出手機,翻出大眾點評的後台數據。
“金湯扣肉單品銷售額兩百萬,翡翠白玉帶動客流增長百分之三十。”
“如果去外麵請研發團隊,一道菜的買斷費就是十萬起,十二道就是一百二十萬。”
“我們後廚十二個人,平均月薪五千,一年總工資才七十二萬。”
“光是研發費,我們就給家裏省了至少四十八萬!這還不算這些菜後續帶來的收益!您管這叫沒貢獻?”
大伯說不出話,眼珠子轉了半天。
“也沒說沒貢獻,但你們後廚吃住都在店裏,看不見的福利也不少。”
我冷笑。
“現在外麵的米其林餐廳,挖主廚年薪都開到了五十萬!”
“我手底下的人,哪個不是有真本事的,年薪卻連人家幫廚都不如!您管這叫福利好?”
我又翻出排班表。
“是,你們怕壞了規矩,那我們看工時。”
“全年無休,平均每天站著工作14小時,連大年三十,為了準備年夜飯,我們整個後廚都沒能回家吃頓團圓飯,直接睡在了儲物間!”
“按小時算,我們的工資比洗碗工還低!”
我停了停,一字一句的說。
“洗碗工一個小時還有二十塊,還沒責任!”
“你們加班,家裏也沒虧待大家,夜宵不是管夠嗎......”
“夜宵?那是客人吃剩的邊角料!哪次不是我們自己加點麵條湊合!”
說到這裏,我的聲音都開始發抖。
大伯沉下臉。
“林初,做人不能隻盯著自己那點辛苦,要看大局。跟你們比,你三叔跑關係,我和你奶奶坐鎮,貢獻更大。”
我站起身,直接翻了個白眼。
“什麼貢獻?拿次品當好東西賣嗎?”
“今年采購的鮑魚全是死的,要不是我用高湯吊味,招牌早砸了!這中間的差價去哪了,大伯您心裏沒數?”
“三叔是吧?天天帶著狐朋狗友來白吃白喝,簽單掛賬,上個月還因為喝醉酒調戲客人,差點讓店裏停業整頓!”
“這就是貢獻是吧?”
越說,我心裏越冷。
“還有你們前廳,天天隻知道玩手機!上菜慢了賴後廚,客人投訴賴菜鹹,見到有錢人就點頭哈腰,見到普通人就翻白眼!”
我冷笑出聲。
“真行啊,各位林家的功臣!”
“既然家裏不肯把我們該得的血汗錢拿出來,那以後也別指望我們當牛做馬!”
“我們是老實,但不是傻!餅畫得再大,吃多了也惡心!”