二一　菱角

每日上午門外有人叫賣“菱角”，小孩們都吵著要買，因此常買十來包給他們分吃，每人也隻分得十幾個罷了。這是一種小的四角菱，比刺菱稍大，色青而非純黑，形狀也沒有那樣奇古，味道則與兩角菱相同。正在看烏程汪日楨的《湖雅》（光緒庚辰即一八八〇年出板），便翻出卷二講菱的一條來，所記情形與浙東大抵相像，選錄兩則於後：

“《仙潭文獻》：‘水紅菱’最先出。青菱有二種，一曰‘花蒂’，一曰‘火刀’，風幹之皆可致