燒賣

因為蔡耀慶兄力促，幾年前，我開始頻繁往來於包頭和江南。百草豐茂的夏天去過，像現在這樣的寒冬，也選擇在內蒙古孵暖氣（如今的上海，真要冷得人淌稀屎）。房間內雖然如春，畢竟是零下幾十攝氏度的低溫，偶爾出門，想畫兩筆，拿著一支水裏涮幹淨的毛筆，走到中途，筆卻已經凍成一個三角疙瘩。

到內蒙古，除了各種館子包括蒙餐，其實這般嚴酷的冬天，很值得考究一番。內蒙古的燒賣，肯定是全世界同類食物中最好吃的，也