梅貽琦平生對個人要求甚嚴，對物質要求甚儉，若說有個例外，或稱為小小愛好，便是飲酒。然而梅對酒的品種如對待飯食，並不苛求，有酒即可。在昆明時，限於物質條件，常飲者乃廉價的白酒或米酒。後來條件時好時壞，飲的酒也隨之變換花樣。時間久了，梅的愛喝、能喝但不鬧酒的名聲在學界傳播開來，每遇他人在酒場敬酒，總是來者不拒，極豪爽痛快地一飲而盡，因而在同人與學生們心中，落了個“酒風甚好
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