第436章

李至勇按照胡澤旭的說法，將野豬肉切塊，冷水下鍋加薑片、料酒焯水，撇去浮沫後撈出瀝幹。

然後鐵鍋燒熱放少許大油，下蔥段、薑片、八角炒香，再倒入野豬肉塊煸炒至表麵微黃。

後麵就比較簡單了，加足量熱水沒過肉塊，大火燒開後小火慢燉，估計要一個小時左右，燉到八分熟。

最後就是將酸菜擠幹水分鋪在肉上，加少許鹽、醬油調味，繼續燉半小時直到酸菜吸滿肉香、豬肉軟爛即可。

最後這一步，李至勇是來不及做的，