第69章

粉蒸肉這東西做起來是最麻煩，隻要就麻煩在做蒸粉上。

為了年三十不至於忙得暈頭轉向，李衛鋼提前把大米和糯米淘洗出來控幹水分，然後在鍋裏小火慢炒直到表麵微微焦黃鏟出來晾涼，放在案板上用擀麵杖反複壓碎直到成為粗糙的粉末狀。

緊接著鍋熱陸續把花椒和白芝麻炒到焦香，同樣碾碎成花椒粉和芝麻粉，這種現炒出來的要比直接用係統空間裏的調料要香。

把米粉和花椒粉、白芝麻粉以及十三香和少許鹽、雞精、味精均勻地