第187章

“這......這顏色不對！尋常蜜炙幹薑，色澤黃亮，絕無可能如此通透！”

“嗯，這幹薑，才是他們真正的精細活。”江歲歲的指尖點在斷麵，眼睛亮了亮。

“這不是一次蒸成的。他們在蒸製幹薑時，分了兩次，第一次控溫，第二次水蒸。”

張仲景放下幹薑，側頭去看江歲歲，語氣驚訝：“水蒸？”

“對。”江歲歲解釋道，“他們沒讓幹薑直接接觸水，而是用水蒸氣，去緩緩地蒸它。先用武火將輔料的香氣逼出，融入蒸汽