劉桂珍七十了，她的生日是五月二十三。她對兒子和閨女都說了，要他們都來，一塊兒吃吃飯。她買了肉，買了魚，買了各樣的蔬菜。肉是燉了一半，皮和肥肉放在鍋裏出盡了油，再用八角和料酒慢慢燉入味，肉皮是煎過的，燉得有一指厚，紅汪汪的半透明。另一半肉是瘦肉，放冰箱裏僵了僵，這樣好切一些，準備炒著吃。魚早上就開始放鍋裏燉了。劉桂珍說魚要千燉萬燉，味道才會好。孩子們也總是喜歡她做的魚。魚臨起鍋還要放些香菜末子
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