第342章

這菜得煮得收汁，鴨皮得是焦焦的，靠近骨頭的筋膜都化成膠了，肉嗦進嘴裏都爆汁，就連薑都煮得幹幹韌韌的，香的嘞

還有廣西檸檬鴨，那檸檬得是自家醃的那一種，年份越長香味越濃，再放點薑絲。

還有桂林醋血鴨，酸蘿卜鴨，育苗鴨也是棒棒的。

還有江西土鴨，那就厲害了。

那地方蓮花血鴨出名，其實還有一種本地家常做法。

鴨子越老越好吃的，那地方雖然做的都是家常菜，但食材棒啊，連土鴨都得養一兩年，柴火灶家