第81章

江秀菊沒一會倒是到家了。

她晌午就在經過的那家國營飯店吃的燒雞。

市內國營飯店每日菜品不一樣，還得看燒菜大廚師承誰的技術。

傳統的燒雞為了去腥上色和增香都得先炸後才鹵。

江秀菊今兒吃的燒雞就不一樣。

人家廚師做的是靜寧燒雞，沒有單獨焯水，也沒靠油炸上色，直接把殺好的雞放鹵水裏頭文火泡三四個小時。

聽說鹵水是陳年老湯，所以哪怕沒油炸過，但同樣相當入味。

口感也不鹹，隻有淡淡的鹽味，更多的是