第三章

糖幹爐與黃燒餅

我比較喜歡北京的小吃，每次在北京小住都要抓緊時間喝豆汁吃麻豆腐，麻豆腐一定要羊油的那種，味道才厚重好吃，吃麻豆腐最好要喝一點點北京二鍋頭，外邊再下那麼一點小雨，對麵有一個與你有同好的好朋友，簡單一句話，北方菜一般來講合適配燒酒之類的醇酒。如吃川菜，能夠壓得住那個陣的，還必須要五糧液茅台來出麵場麵才能穩定。我個人是汾酒主義，三大名酒，茅台五糧液汾酒，我是首選汾酒，汾酒入口醇烈