臭鱖魚

我是北方人，北方沒有鱸鱖二魚，我卻從小就靠詩文硬是記住了這兩種魚。文學作品的力量真是大，張誌和的一首《漁歌子》，範仲淹的一首《江上漁者》讓這兩種魚出盡了風頭。一是這種魚本來就好，肉質美，二是詩人的詩裏寫到了它，所以時至今日人們到了餐館還是要首選它們下箸。鱖魚和鱸魚的肉都是蒜瓣兒肉，我喜歡這種魚肉的彈性，用現在的話說是吃起來有幾分彈牙。鰻魚和鱔魚我都不太喜歡，嫌其肉太軟，太嫩，嫩到有幾分像水