茨菰

這種水生植物到處可見，隻要是有水的地方，概不分南北，也不用人去種，不知不覺中就長了出來。而吃茨菰在北方卻像是沒有聽過，所以也不知道應該是什麼滋味。近來看汪曾祺談吃的小文章，說他們家一到天陰下雪就總是要吃一碗茨菰鹹菜湯。而因為這文章是汪先生寫的，所以覺得有機會要試一下，或者就自己用雪菜和茨菰做那麼一回，以之下兩碗白米飯看看是什麼滋味。京劇舊戲裏的《水滸》人物，比如李逵，頭上就插有一片茨菰葉