田雞灶雞

家裏來客人，有時準備不及飯菜，鄙人往往會讓內子炒個雞蛋救急。炒雞蛋是道極容易做的菜，十個人至少有九個人都會做。雞蛋是既有營養，又有多種的做法，早上起來蒸一個雞蛋羹，用不了多長時間就可以端上桌，倒點醬油即可；或者是白水臥雞蛋，也就是荷包蛋，也隻需倒一點醬油，或者還可以撒些香菜末，如果有的話。香椿下來的時候是更不用說，雞蛋和韭菜一道炒也很好吃，雞蛋和西葫蘆做餡兒的餃子更是素淡可口。而鄙人現在