第2258章

紅薯與土豆，這兩種後世家喻戶曉的高產作物，在大明之時，並非完全無人知曉。早在多年前，它們便已傳入大明，在福建等地有過少量種植。隻是彼時，大明百姓早已習慣了以稻米、小麥為主食，加之紅薯、土豆的口感與當時的主流糧食差異較大，且缺乏有效的推廣與培育方法，久而久之，便漸漸被百姓遺棄，極少有人再去種植。

江南地區，氣候濕潤，土壤肥沃，素來以種植稻米為主，家家戶戶的田地，大多用來栽種水稻，除此之