草部上
人參
得土中清陽之氣，稟春生少陽之令而生。味甘微寒，無毒。氣味均齊，不濃不薄，生多於降。又曰：微溫者，言其功用也：雲微寒者，言其所稟也。有采來入沸湯，略沸即取起，焙幹或生，置無風處陰幹。凡帶生而采者，有皮力大；過熟而采者，無皮力馴。臨用切薄片，銀石器中慢火熬汁。如入丸散，隔紙微火焙燥。如欲久藏，和炒米拌勻，同納瓶中封固，則久藏不壞，且得穀氣也。
人參味甘，合五
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