且說又園聽得雪畦問他令叔當甚麼差事，笑說道：“闊別這兩年，老兄還是沒有學過洋字、洋話。”
雪畦道：“這是怎麼講？”
又園道：“那公館牌子上麵那一路外國字，便是家叔的館銜。寫的是：Chiitoy，便是廚子。家叔在總會裏做大司務，何嘗做甚麼官？”
雪畦愕然道：“那公館牌子可以隨便用的麼？”
又園道：“你還當上海和廣州城一樣呢。掛個公館牌子，也可以稱得。”
雪
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