21.回憶家鄉味

戈寶權

我國的烹飪素有悠久的傳統和曆史，每個省市都以自己特有的名菜聞名，而且又是馳名中外的。來到首都北京的人，都要到全聚德吃一頓北京烤鴨，或是到東來順吃一次涮牛肉。到南國的廣州去，都要到蛇餐館去試一試蛇肉和蛇羹，或是到大同酒家去“飲茶”，嘗一嘗各種美味可口的廣東點心。到川西的成都，你會到成都餐廳或是芙蓉餐廳去，吃那些又麻又辣的川菜；更加吸引你的，就是在東風路上的那些有名的小吃，什