北京商人成功最重要的秘訣之一就是開拓創新。創新就是不與別人往同一條路上擠，而是另謀他路而行之，也許會達到殊途同歸的目的，這樣做事自己覺得也輕鬆，別人看了也精彩。
消費層麵新的需求往往是源於某種時尚。商機就在於尋求滿足這種時尚的途徑。
北京飲食業一向發達，而且新時尚層出不窮，近代素食的發展就是一例。東安市場南花園的“全素劉”就是近代一家以供應素食品而聞名的食品店，在20世紀5
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