老百姓的日常生活，開門七件事——柴米油鹽醬醋茶。生活在城市裏的人每天都離不開這些商品，他們大多就近采購，圖的是方便快捷。北京的很多老店鋪，深知百姓的要求，用很人性化的理念從事經營活動。大順米麵油鹽店就是以此為著眼點發展起來的。
大順米麵油鹽店是居住在北京的山東籍人士遲某開設的。開業時間約在20世紀初年，地點在崇文門外。最初規模很小，店中售賣的商品單一，專營糧食，稱為大順糧店
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