中國的百年老店都有一款“招牌菜”，如全聚德的烤鴨、內聯升的布鞋等，正是這些超級單品才讓店鋪在漫長的歲月中得以生存下來。因此，在實體店經營中，打造爆品的環節必不可少。
爆品就像是店鋪或品牌的一個標簽，當顧客提及一款商品時，腦海中立刻就會浮現與該商品聯係最緊密的品牌或店鋪。這種聯想在一定程度上影響著顧客的消費決策，同時，對實體店的宣傳推廣也有著不俗的效果。
黃記煌就是憑借一道“三汁燜
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