有個人叫毛曉林，他是家牛肉麵店的老板。他經常去屠宰場買牛肉。一次，他看到牆角有大量剔完的牛骨頭，上麵還帶有少量的肉屑。詢問後得知，這些牛骨頭是準備丟掉的。於是毛曉林拿了四五斤。回家後洗幹淨，放在鹵料裏跟牛肉混合在一起鹵，鹵好之後，家人和客戶品嘗後都說味道不錯。於是他常將牛骨頭作為贈品送給顧客吃。
直到有一天，有顧客專門來吃牛骨頭這道菜，還願意出牛肉的價格。他想既然
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