食

說過了“衣”的因緣，接下來談飲。

現在的年輕人隻要一提到做飯菜，就好像天難地難一樣，我倒想不通這道理是什麼。我自己生來就很喜歡煮飯、煮菜，有“典座”（即叢林中負責大眾齋粥之職稱）的性格，也自覺在烹調方麵無師自通。可惜我隻做過短期、客串的典座，如在焦山做過一年半的“菜頭”（即廚房裏負責司掌燒菜的職務）。

佛光山開山的時候，我經常告訴弟子，什麼菜應該如何烹調、怎麼煮法，一般人都執著於自己的成見，