第677章

鄭師傅和小張等人見她回來，也都是驚喜不已。

桑南枝也不多寒暄，取出早已備好的食材，新鮮的鱸魚，嫩豆腐，火腿絲，鮮菇，蛋清。

隨後她先將鱸魚洗淨，片下兩側淨肉，斜刀片成薄如蟬翼的魚片，用少許鹽，料酒，蛋清抓勻上漿。

再把豆腐切成細絲，放入清水中浸泡去除豆腥。火腿切細絲，鮮菇切片。

灶上坐一鍋清雞湯，燒至微沸，將上好漿的魚片一片片滑入鍋中，餘燙至剛剛變白斷生即刻撈出，放入湯碗中。

鍋中原湯