第四章 美人可語

之所以特意稱『僅茶水』，是因為膠東民間飲茶均要加入鹽、椒、薑等物，即所謂『老妻稚子不知愛，一半已入薑鹽煎』。中原一些地方煎茶或點茶也會投鹽，用來調和茶味，故而茶不稱茶水，而呼之為茶湯，但不曾有用薑者。他是開封人氏，受京師流俗影響，頗好飲茶，然隻是單純地好茶水的苦澀之味。在他看來，加鹽已於茶水風味大大有損，再加入辛辣作料，豈不是勾賊破家、滑竅走水？

花開花落何須問，勸爾東風酒一杯。