吃素的真義

“民以食為天！”吃，是人生非常重要的事。在吃的文化裏，尤以“素食文化”別具一格。

素食本為儒家所提倡，所謂“見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。”

佛教也提倡素食，但佛教本來不是在形式上的素食，例如原始佛教的托缽生活，在乞食時，不揀精粗、不忌葷素，隨緣“借假修真”。

但是到了大乘佛教，以慈悲為本的教義，發展出尊重生命的內容。例如，六祖惠能大師在獵人群中，隻吃肉邊菜