由於米飯是做魚前就煮上的，所以剛好配著魚湯吃，兩碗米飯兩碗湯，二人正對坐著，各自吃著麵前簡單卻又美味的東西。
因為是煮的，不比紅燒類烹飪手法，浸了湯水的鯽魚肉比較鬆散，細多的魚刺便也沒有黏在魚肉上，在口中很容易就分離開，但同時因煎過的緣故又不會讓魚肉在長時間的烹煮過程中過份鬆散而破壞魚肉的形狀，剛好停留在一種恰合適的程度。
加了水蘿卜和西紅柿的奶白色的魚湯，帶著一股鮮甜勁
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