千嶺岩不動聲色，繼續喝自己的茶。雖然不喜這男子為人，千嶺岩心裏卻讚了他一聲，“原來還是個行家。”
開延之前，湯是必不可少的。而怎麼選湯，卻不是那麼簡單。
開延湯鹽口不能太盛，免得奪了主菜的風采。暖糖蜜瓜湯則恰到好處，此湯酸酸甜甜既能清胃，又能引起食客的食欲，不可不謂點的漂亮。
而點心、蜜餞之類，也是作為開胃之用。另外，有的主菜以酒入菜，若是肚皮空空，恐會傷身，所以食客多會先點一些點心，來
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