現在很多高檔餐廳就是犯了這個錯誤,認為自己的定位是高檔,所以提供的菜品都是什麼牛排,澳蝦,鬆露,魚子醬......之類的,當然,也有其他菜,但價格基本沒有多大的區別。
定位不錯,的確是高檔餐廳,但受眾麵積,一下子就少了許多,要知道,整個城市,有多少人是有錢人?
人一少,你餐廳除非有特色菜和其他優點,不然你怎麼做?
拿到菜單後,葉長生點了幾道菜,然後遞給了秦雨涵,秦雨涵拿著菜單掃了幾眼
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