與牛裏脊上最細嫩的菲力不同,牛外脊的西冷帶有豐富的油花,外側還有一層乳白色的肉筋,口感比較有嚼勁。
不過,相對於菲力的細嫩來說,寧致遠更喜歡西冷的這種咬嚼勁,讓人會有種很厚實的感覺。
等餐刀同樣不費力地切下一塊沾著深褐色黑椒汁,同樣也是五分熟的西冷牛排後,切麵上嫩嫩的粉色很是誘人。
等這塊牛排肉被塞入嘴中,寧致遠頓時就體會到了遠比之前那塊菲力來得濃鬱不少的香味。
因為牛排肉上隻是沾染了
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