隨著肉聯廠廢料再利用項目在豬毛、豬血、豬骨處理上取得顯著成果,韓司銘和團隊並未停下探索的腳步。
在對肉聯廠生產流程的深/入調研中,韓司銘決定接下來進行豬皮的再利用。
豬皮富含膠原蛋白,在食品、化妝品和醫藥等領域有廣闊的應用前景。
韓司銘提出利用豬皮生產明膠的想法,這既能解決豬皮廢料的處理問題,又能創造可觀的經濟效益。
然而,傳統的明膠生產工藝存在能耗高、汙染大、產品質量不穩定等問題,
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