第1416章

這個過程就是為了讓麵條快速涼下來，同時把油與麵條拌均勻，這樣麵條鬆散不粘連，還能保持原有的勁道。

接下來就要準備調料和配料，而調料裏最關鍵的就是芝麻醬。

純的芝麻醬加入香油，香油和芝麻醬的比例為二比三即可，隨後把芝麻醬與香油攪拌均勻。

熱幹麵雖然叫熱“幹”麵，但其實吃的時候並不是純粹的幹。

純粹的幹，芝麻醬會粘在麵條上，吃著膩味，加一點點鹵水，麵裏沒有什麼湯汁，但麵條卻又沾滿醬汁，吃