
“麵和好後，放著發一會兒，接下來調餡。
“我要做的水煎包分素餡和肉餡兩種，素餡是韭菜雞蛋，肉餡是粉條豬肉，今天先教你們粉條豬肉餡兒的。
“五花肉剁成肉末，加入一定比例的鹽、糖、醬油、胡椒粉、五香粉，外加一點點雞油，先與肉餡抓拌均勻。
“現在再把蔥薑花椒水倒進去，這個蔥薑花椒水是我提前泡好的，需要泡兩刻鐘。
“最後再加一點料油，料油到時候會統一發放。
“粉條和蔥花沫要在肉餡都調好後再加

第1158章
“麵和好後，放著發一會兒，接下來調餡。
“我要做的水煎包分素餡和肉餡兩種，素餡是韭菜雞蛋，肉餡是粉條豬肉，今天先教你們粉條豬肉餡兒的。
“五花肉剁成肉末，加入一定比例的鹽、糖、醬油、胡椒粉、五香粉，外加一點點雞油，先與肉餡抓拌均勻。
“現在再把蔥薑花椒水倒進去，這個蔥薑花椒水是我提前泡好的，需要泡兩刻鐘。
“最後再加一點料油，料油到時候會統一發放。
“粉條和蔥花沫要在肉餡都調好後再加