調料水很簡單,八角、花椒、香葉、豆蔻等香料包入紗布中,清水洗一洗然後下入鍋中,再加一點蔥段、薑片,倒入一點黃酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉,小火慢煮即可。
這樣等羊排焯水清洗幹淨,直接放入香料湯中小火慢燉即可。
此時四喜丸子差不多已經蒸好了。
把鮮嫩的青菜心炒一下水,隨後放入盅裏做最後的點綴,一道充滿祝福寓意又讓人回味無窮的四喜丸子就做好了。
四道葷菜都準備好了,四道素菜就好說了。
一道青菜
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