第11章

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第二天天還沒亮，江文怡就起來幹活了。

她起床的時候江德正和陳氏還沒有醒，她便一個人輕手輕腳的開始生火做早飯。

見廚房裏也沒什麼可吃的，江文怡隻好燒水蒸了幾個紅薯。

早飯做好了，昨天下午泡的高粱和麩皮差不多也可以開始蒸了。

因著家裏離河邊太遠，江文怡就直接用昨天泡高粱的水來做蒸鍋水，她把高粱和麩皮蒸上之後江德正二人也起床了。

“文怡，你怎麼起的這麼早啊？”陳氏揉了揉眼睛，開口聲音沙啞得不像話。

江文怡趕緊舀了一瓢水遞給陳氏潤潤嗓子，說道：“我早上睡不太著就起來了，早飯我做好了放在灶台上了。”

蒸麩皮需要有人一直在旁邊不停的攪拌，江文怡說完就進廚房了。

她站在板凳上舉著昨天從林子裏砍回來的木棍，不停地攪拌著蒸鍋裏的麩皮。

江德正吃了早飯之後就扛著鋤頭馬不停蹄的去田裏做工了，陳氏在家紮笤帚拿去城裏賣。

江文怡看攪得差不多了，蓋起了鍋蓋就去幫陳氏紮笤帚。

因為上一世她到死都沒怎麼見過爺爺奶奶，此時更是有心親熱得不行。

兩個人坐在一塊兒，自然而然的就談起了家長裏短。

陳氏問道媽媽李蘭最近身體好不好，江文怡手上停頓了一下，陳氏自然也就注意到了她的舉動。

“文怡啊，是不是你媽媽最近，出什麼事了？”

陳氏覺得這事八九不離十跟自己家那個兒子有關係，說道：“是不是你爸又去鬧你媽了？”

江文怡想起那天的事，媽媽突然暈厥的場景，鼻頭一酸，哭道：“我爸那個姘頭罵我不要臉，我爸就要打我，之後我媽為了護著我被我爸推了一下，心臟病就複發了。”

“這幾天都在診所裏打針，我要是再在家裏待著，指不定我爸又要幹什麼，所以我隻好來找您和爺爺。”

“我要是在家裏釀醋，手上是絕對進不了一分錢的，我隻能來找您和爺爺了。”

江文怡邊跟陳氏說著之前發生的事情，一邊抹著眼淚，陳氏一聽也是心裏酸的不得了。

想她和丈夫矜矜業業這麼些年，一直都是老實人，不曾想養得兒子居然是這麼個人渣敗類。

陳氏說不出什麼話，隻是拉著江文怡的手不停的說：“真是苦了我的兒......”

江文怡擦了擦臉，反握住陳氏的手，說道：“奶奶，我爸自從去了越城之後就沒有再養過您和爺爺，他也沒養過我和弟弟妹妹，他的心裏隻有他那個姘頭和她的女兒。”

“你們的日子也沒有多好過，但是現在不一樣了，等我把醋釀出來之後，咱們就能賺一筆錢了，以後咱們的日子就不會那麼難過了。”

陳氏含淚點點頭，也擦了擦眼淚，紅著眼睛接著紮笤帚。

江文怡看時間也差不多了，蒸鍋裏的麩皮也該掏出來冷卻了。

她拿起扁擔和水桶，跟陳氏打了聲招呼就去河邊挑水去了。

來來回回又挑了十來趟，江文怡見石缸裏水差不多了，便把蒸鍋裏的麩皮掏了出來。

蒸鍋水加在石缸裏，江文怡試了試溫度，見差不多了就把麩皮倒了進去。

陳氏以前也給家裏釀醋，但是從來沒有像江文怡這樣經過好幾道繁瑣的工序，有些疑惑的問道：“文怡你這是在幹嘛？”

這是江文怡上一世自己琢磨出來的釀醋的辦法，陳氏不懂也是正常的。

她邊把麩皮倒進石缸裏邊解釋道：“以前咱們釀醋的時候都是直接蒸好就把大曲倒進麩皮裏，溫度太高的話大曲就沒作用了，所以以前咱們釀醋的時候總容易發臭，所以讓它冷一下，就不會出現泡到一半麩皮發臭的現象了。”

陳氏恍然大悟的點點頭，不餘遺力的誇到，“文怡真聰明，奶奶就不懂這些了。”

江文怡靦腆一笑，手上的動作卻是不停。

從冷卻到拌曲這兩道工序是最重要的，一刻也不能放鬆。

江文怡便沒有幫陳氏紮笤帚，一直站在石缸邊不停的攪拌。

江文怡約莫著冷卻的差不多了，伸手進去試了試，覺得可以之後便馬不停蹄地把麩皮撈了出來。

加上她昨天買的大曲，江文怡便飛快的攪拌著。

陳氏看孫女忙得汗都順著兩鬢流了下來，有些心疼的勸道：“文怡呐，你慢點攪吧，你看你汗都流下來了。”

江文怡搖搖頭，說道：“奶奶，就是要趁著麩皮還在熱乎的時候跟大曲拌好釀出來的醋才是最好的，所以我現在一刻都不能歇。”

江文怡跟陳氏說這麼多，也是想讓陳氏慢慢接觸她釀醋的手法，這次的醋釀出來要是反響好的話，之後可就要批量生產了，到時候她一個人肯定忙不過來，陳氏要是能學會就更好了。

江文怡飛快的攪拌好麩皮和大曲，拿出了之前就準備好的瓦缸，她之前計算的剛剛好，原料剛好裝了一半的瓦缸，她再倒進昨天晚上秘製的發酵液，之後裝滿了水，密封了起來。

重要的工序江文怡就完成了，剩下的跟以前釀醋的手法差不多，江文怡隻要把注意的點告訴陳氏就行。

明天就要回越城了，江文怡做完手上的事情之後就開始接著幫陳氏紮笤帚。

順便囑咐了陳氏幾句釀醋的注意事項。

陳氏因為對江文怡的愧疚，對她的事情格外上心，聽得也分外仔細。

兩個人邊說著話邊紮著掃帚，時間不知不覺的就過去了。

江文怡看水缸裏的水也快要完了，便又挑起扁擔去河邊挑水。

剛來這兒兩天，江文怡就來來回回把這條路走了無數遍，被扁擔壓得酸疼的肩頭讓江文怡不自覺的呲了一下。

這兩年家裏稍微有條件的都自己在家打了井，江文怡爺爺家苦於沒錢才每天從河邊挑水吃。

江文怡暗暗地想著，等賺了錢之後就在院子裏打口井，以後要批量生產，再從河邊打水的話工作量太大了。