第11章

燒烤是個麻煩事，經驗不是必要條件，但有經驗很重要。

想要烤得快，最簡單的辦法，後世的燒烤店已經得出來了。

就是先油炸一下，然後再簡單過一下炭火。

張煥這裏，燒烤的經驗，還需要自己重新檢驗一下，以防萬一。

所以他需要測試一下兩種燒烤方式的效率、味道和口感的差異。

李忱辰家裏比較窮，從小做家務活，在這裏辦事很麻溜，顏文卿直接被張煥使喚出去，負責擺弄桌椅板凳，招待同學。

但是顏文卿臉皮薄，每個工作，都得張煥親自下令。

張煥也不在乎她進入工作慢，別說現在了，再過二十年，普通高校畢業的高中生，也沒有能無縫接入服務員角色的。

人就是調教出來的，隻要她沒有公主病就行。

顏文卿在外忙碌了一會後，很快就閑下來，茫然的不知道自己該幹什麼。

好在同學們坐下來聊天扯淡，也不需要她一直招待。

廚房裏。

還有好幾個同學看熱鬧，張煥沒讓他們幫忙。

旁邊的油鍋，讓李忱辰把蔬菜、金針菇、小芋頭之類的東西，先過油炸一下，然後再過燒烤架燒烤。

聊天的時間過得很快。

一串串燒烤，被張煥送到了餐桌上。

“燒烤來了，大家嘗嘗味道，提提意見！”

同學最後來了二十多個，占了班裏一半的人數。

這個燒烤店，一共有五十個位置，這些同學，幾乎讓一半的位置坐滿。

劉雯雯率先喊道：“讓我先嘗嘗！”

她拿起一串烤羊肉，小心的放在嘴邊，用牙齒擼了一顆肉粒下來。

旁邊的舔狗男同學，都直勾勾的看著劉雯雯，其實注意力都在劉雯雯的臉蛋上，隻有一小部分在乎燒烤的味道。

張煥暗中看著這一幕，覺得好笑。

以前怎麼沒注意到，原來舔狗這東西，早就存在了。

“吃大口一點，這麼客氣幹什麼？”張煥催促道。

這群舔狗們還沒動手，其他同學，都還在客氣呢！

好在，體育委員蘇飛不舔劉雯雯，他讀書的時候，就偷偷和班裏的女生談上了。

就是他的名字有點兒搞事，早年被同學笑了好多次。

蘇飛一口就擼掉了半串牛肉。

“味道怎樣？”

蘇飛豎起大拇指：“好吃，香！”

“大家快動手啊，看我幹什麼？”劉雯雯也察覺到了一點不對勁。

旁邊的同學，這才開始動手，其他桌子的同學也紛紛下手。

這一下動靜才變得熱鬧。

“好香！”

“我去，比我們學校門口的小攤的油炸好吃！”

“我也覺得！”

燒烤早就有了。

不過這年頭，燒烤被很多人都當做是奢侈的消費。

更多的小吃，還是集中在步行街、學校外的小吃攤，燒烤不如油炸那麼火。

張煥看大家紛紛驚歎味道，心裏鬆了口氣。

味道沒問題，肉質沒問題，那麼這個生意，就成了一半。

現在一半同學在這裏吃吃喝喝，路人看到了，會以為這裏生意很好，然後進來試試味道。

那麼消費者的盲目從眾的心理，就能帶動更多人來消費。

張煥道：“大家隨便吃，啤酒隨便喝，今天我說免費，絕對沒跟你們開玩笑！”

同學們紛紛熱情回應。

張煥對顏文卿招了招手，帶著她來到棚子裏，將一塊廣告布交給顏文卿。

“現在把這個東西，張貼出去！”

顏文卿看著廣告部，上麵寫著：“開業大酬賓，今日燒烤半價，啤酒免費。”

不管顏文卿在研究什麼，張煥又看向李忱辰。

“你去那邊最顯眼的位置，把價目表貼在牆上！”

安排工作後，張煥頭也不回的往廚房走去。

結果就被顏文卿拉了一下衣角。

“怎麼了？”張煥回頭，不解的看著顏文卿。

“燒烤半價，你還有的賺，啤酒免費的話，會不會虧死啊！”

張煥覺得好笑：“這才第一天開業，能喝掉多少啤酒？再說了，我又不是天天送！”

重點是把招牌打響。

五十張桌子，開業到午夜兩三點，最後能招待三百個以上的客人，就能賺不少錢了。

如果沒人來，張煥還得出各種營銷招式。

具體還得看情況。

張煥說完就去了廚房，留下顏文卿在這裏，憂心忡忡的看著手裏的廣告。

李忱辰壞笑道：“你在擔心張煥的錢包？”

顏文卿惱怒的瞪了眼李忱辰，慌張的加快速度跑向大門口。

“李忱辰，你嘴巴這麼大，要不要我給你弄點強力膠糊上？”

房間裏，傳來了張煥無語的聲音。

李忱辰縮了縮脖子，趕緊去幹活。

張煥在後廚，開始了他的實驗性質的燒烤，最後確定，先油炸肉類，再過火，效率能提高一倍，甚至還要多！

根據同學的反應，也能看出來，他們吃不出區別。

於是張煥開了兩個鍋，一個炸蔬菜，一個炸肉類。

開業大酬賓，外加上啤酒免費，以及又有二十多個同學，在這裏提升人氣。

果然吸引了不少路人過來。

畢竟最近幾年，國內GDP每年都在飛速發展，雖然今年麵臨著國際金融危機，但金融危機在市場經濟體製下，影響力沒有想象中的那麼可怕。

顏文卿和李忱辰，很快就忙碌起來了。

因為要招待客人。

張煥在後廚，倒是清閑，不用跟人廢話，隻要安心油炸和燒烤就行了。

油煙很大，他也早有準備，強力電風扇將油煙吹向夜空。

“9號桌！”

李忱辰進入廚房，將一個鐵盤，放在張煥麵前。

鐵盤上麵，防著幾串肉串，剩下的，全都是素菜。

素菜數量還不多，摳摳搜搜的，像是專門蹭啤酒來的。

這樣可不行！

得發揮李忱辰的主觀能動性！

張煥看了眼，麻溜的分門別類拿去處理。

“點肉的好少啊，大家都是點素菜！”李忱辰鬱悶道。

張煥囤了那麼多肉類，結果點的人這麼少！

他感覺張煥的創業要失敗了！

張煥組織了一下語言，這才開口：“肉類裏麵，隻有牛肉串和羊肉串要量大才賺錢，這得靠一些土豪！”

“大多數時候，我們還是得靠素菜賺錢！”

李忱辰有點懵逼：“素菜幾毛錢一份的東西，能賺多少？”

張煥解釋道：“比如韭菜吧！今天的韭菜是兩毛五一斤。”

“我買菜的時候，講價講到了兩毛錢，以後買的多，我還能繼續壓價！“

“我把韭菜串起來，一串也就五十克，一斤韭菜分成十串，價格是五毛錢兩串，三毛錢一串！“

“這個利潤，達到了十倍，烤肉能比得上？”