第6章

看著爸媽淳樸的樣子，葉海棠心頭熱熱的。

不過黃鱔這種東西放在水盆、水桶裏是很容易死的。

死了可就浪費了。

“要不炸了？”

前世，葉海棠因為黃鱔賺了錢，也曾經抓了一段時間黃鱔泥鰍，可惜這些東西不好養，有些死掉了。

前世的她根本舍不得丟掉，隻能想辦法自己留著吃了。

就是這辦法有點費油。

自己可是好多年後才開始油炸的，現在的油炸聽起來就很奢侈。。

不過，她可以炸了黃鱔去飯店賣，到時候也不虧。

葉海棠想好，三步並兩步的走到廚房，悶不做聲的把那些個黃鱔泥鰍都處理了。

葉媽本來還沒注意，等發現的時候，頓時一驚，“閨女，你這是幹什麼呀？你把這些東西都殺了，怎麼賣錢？”

最後一條黃鱔處理完，葉海棠麻利的將所有他們都過了遍水。

“媽，我打算把這些都炸了，拿去城裏賣。”

“啥？”葉媽的臉一下子拉了下來，“這玩意炸了誰要啊？家裏油也不多…”

葉海棠也明白她的顧慮，這年代經濟條件不好，油都是貴重物，多少人家餐桌上都是清湯寡水的。

但有機會就一定要試。

況且她很有信心，當即寬慰道：“媽，我先做一部分，咱先去試試，成了就多一條路子，不成損失也不大。”

葉媽歎了口氣，最終也沒說什麼。

她知道葉海棠性子倔，不讓她盡力試過，她是不會放棄的。

沒多會兒，廚房便傳來一股子濃烈的香氣。

葉爸咽了口唾沫，沒忍住往廚房探了探頭，“這是弄啥呢？”

葉海棠聽到這聲，笑眯眯的端著炸黃鱔開口，“爸，快過來嘗嘗。”

“這是？油炸黃鱔？”

饒是葉爸活了幾十年，也沒見過用油炸出來的黃鱔。

他夾起一塊放進嘴裏，頓時震驚，這黃鱔外層口感酥脆，裏頭肉質鮮嫩，一口下去簡直是唇齒留香。

“哎呀，閨女，這是咋做出來的？真好吃！”

葉爸連吃了好幾塊，嘴角沾了不少油漬。

葉媽忍不住也跟著夾起一塊肉，小心翼翼的往嘴裏送。

立馬便露出驚豔的神色。

“嗯，真香！閨女，你啥時候有這手藝了。”

葉海棠見兩人這反應，心裏也高興的不行，將炸黃鱔賣到酒樓的事跟父母說了一遍。

葉爸當即拍著桌子答應。

“閨女，有想法，有膽量，好，好！”

被這麼支持著，葉海棠心裏更有底了。

黃鱔炸好了，不好久放，葉海棠立刻收拾了一番，花了點錢讓村裏的牛二載了一程去了鎮上。

到國營飯店門口，趙叔一眼認出她。

“這回也是來送黃鱔的？”

“是，不過這回的黃鱔跟上回的不一樣。”葉海棠笑吟吟給趙叔塞了半包煙。

趙叔這才沒問什麼，將她帶進後廚。

經理推了推眼鏡：“聽老趙說，這回的黃鱔不一樣？”

葉海棠點頭，胖乎乎的手十分麻利的把籃子給掀開。

炸黃鱔的香氣，一下子充盈了整個後廚。

廚師們紛紛側目。

“這是我自己做的黃鱔，您嘗嘗。”

經理將信將疑的拿起筷子嘗了一口，隨後頓時豎起大拇指。

“好吃，來，你們幾個都來嘗嘗！”

廚師們早就被這炸黃鱔的味道勾得食指大動，沒有一絲猶豫便跟了過去。

“真香啊，想不到黃鱔還有這個做法。”

“要是咱們酒樓有這道菜肯定好賣。”

葉海棠細心的留意他們每個人的神情，自然而然的接過話茬。

“經理，要是覺得這菜吃的好的話，我願意將方子賣給你們。”

“哦？此話當真？那你要價多少？”經理問道。

葉海棠沒有猶豫，開口報了個數字。

“八十八。”

經理頓時震驚，“你還挺敢喊，這可是別人幾個月的工資。”

“八十八，發發發，討個好彩頭咯。”葉海棠調皮的笑了笑，而後佯裝要走的樣子，“您不要，我可就買給別人了。”

“哎哎哎，我沒說不要啊。”經理哪能放過這麼個好機會，當即把人給抓住，“你寫好，咱們一手交錢，一手交貨。”

“不用，我準備好了。”說著，葉海棠就從口袋裏拿出來了早已經準備好的方子。

經理接過，嘖嘖稱讚，“你這字還挺不錯。”

隨即喊來一廚師，“你看看，這菜譜有沒有問題？”

隻見那廚師先是仔細看了遍，最後有些疑惑的喃喃，“問題倒是沒有，不過這將黃鱔用麵粉揉搓，我怎的從來都沒聽說過啊。”

“這，就是減少黃鱔腥味的關鍵一步。”

葉海棠聽到這話，頓時揚起笑容。

這個年代吃飽飯都不錯了，誰會把精貴的麵粉隻用來處理食材？

自然沒人會發現這個“秘訣”。

廚師似懂非懂的點點頭，拿了葉海棠的菜譜就到後頭開始琢磨了。

而經理也很痛快的立馬就給了錢，葉海棠捏捏口袋，隻覺得心裏滿足的不得了。

正欲和經理打招呼要走，忽地聽到旁邊幾個廚師湊在一起正發愁。

“這啥玩意這麼臭，誰願意吃啊？”

“就是，能做出啥好味道。”

“這人非要吃，還得讓我們做，我們什麼時候做過這個東西。”

葉海棠下意識一看。

豬大腸？

原來這些人在研究豬大腸怎麼吃。

雖然這個時候物資確實不富裕，但是豬大腸這種下水，也沒幾個人吃。

剛好，她就會做，而且，做的還很好吃。

她迅速走上前。

“幾位不想處理的話，不如讓我試試？我有辦法處理。”

廚師們紛紛轉頭，見是個妹子，都有些嫌棄。

“你這妹子說啥呢，去去去，別在這耽誤事。”

葉海棠看著他們質疑的眼光，沒有多言，轉身正準備找經理，卻看見他已經快步上前來。

她勾唇，“經理，我再賣給你們一個方子，如何？”

經理詫異：“什麼方子？”

這個小姑娘看著年紀輕輕，居然還會做這麼多菜，看起來不簡單呢。

“教你們怎麼處理這豬大腸，處理後絕對不會有奇怪的味道。”