然後是內臟,豬肝、豬大腸、豬腰子,清洗幹淨收起來。
再開始分豬肉,每塊都切成一斤重左右的,方便賣,排骨另外砍。
切好的豬肉放進之前裝黃鱔的水缸裏,事先已經清洗過了,不然弄的到處都是血水。
全部處理完,差不多四點多了,王小北開始生火做飯。
先割了一塊豬板油熬了,熬出一大碗豬油渣,敲了點粗鹽灑在上麵,入口鹹香嘎嘣脆,別提多好吃了,差點停不下來。
將豬油撈出來放涼,王小北用鍋裏剩下的一點油炒
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