蒸米粑趣

彭澤的特色很多，單就吃的而言，非蒸米粑莫屬。身在外地的彭澤人聚會，一般都會想方設法包頓蒸米粑解解饞，也借此寄托思鄉之情。如果外地人對彭澤人說句“你們彭澤的蒸米粑真好洽（吃）”，那就會迅速拉近彼此的距離。由此也可見彭澤人對蒸米粑的喜愛之情。

蒸米粑這種特色小吃可謂是彭澤的“獨一份”，除彭澤外好像其他地方都沒有。傳說蒸米粑是作為軍糧出現的，說是朱元璋與陳友諒大戰鄱陽湖時，為了解決軍糧短缺和幹